09 avril 2014

Croquettes de thon pimentées

Une petite idée gourmande pour l'apéro, des croquettes au thon façon accras, facile et rapide à faire.   Ingrédients : 2 boite de thon au naturel 1 échalote 1 pincée de piment ( de votre choix) 1 pincée de coriandre 100g de farine 1 oeuf  1 cc de bicarbonate 50 ml de lait de l'huile pour frire Recette: Émietter le thon dans un bol et y ajouter l'échalote bien hachée et le piment. Dans un second bol, mélanger la farine, l'oeuf, le bicarbonate et le lait. Bien mélanger, la... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Mini-pizzas pleines saveurs

    Pour changer des gâteaux apéritif , sec et un peu gras, je prépare mes propres mini pizzas aux saveurs originale Pour la pâte à pizza cliquer ici                               Pour la sauce: (je prépare la sauce maison mais vous pouvez utiliser une sauce toute prête) 4 tomates 1 CS de concentré de tomate 1 échalote 1 CS de vin blanc 2 pincées de sucre épices: 1/2 Cc origan , 1/2 Cc de thym, 1 brin... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Sauce poivron tomate

  Voici une sauce à base de tomate, qui agrémentera très bien vos pâtes, pizzas, entrées, ou viandes Ingrédients: 1 poivron 4 belles tomates du fromage de chèvre frais (type Chavrou) huile d'olive Recette: Faire revenir dans une casserole 1 Cs d'huile d'olive, le poivron coupé en dès et bien le faire dorer.Ajouter ensuite les tomates en dès et laisser compoter.Mixer le tout au blender, ajouter 1 Cs de fromage de chèvre et ajuster l'assaisonnement. Servir ... Camille  
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26 mars 2014

Idées pour l'apéro

Crevette marinées        Cette recette exotique ramenée de madagascar, est excellente à l'apéritif ou en entrée, et vraiment appréciée en été Ingrédients: une vingtaine de grosse crevettes cru 1 citron vert bio de l'huile d'olive un petit morceau de gingembre une pincée de cumin une pincée de piment (doux ou fort selon vos goûts) une gousse d'ail Recette: Commencer par décortiquer les crevettes. Les disposer ensuite dans un plat ou saladier pour les faire mariner. ... [Lire la suite]