Croquettes de thon pimentées

Une petite idée gourmande pour l'apéro, des croquettes au thon façon accras, facile et rapide à faire.

Ingrédients :

• 2 boite de thon au naturel

• 1 échalote

• 1 pincée de piment ( de votre choix)

• 1 pincée de coriandre

• 100g de farine

• 1 oeuf 

• 1 cc de bicarbonate

• 50 ml de lait

• de l'huile pour frire

Recette:

Émietter le thon dans un bol et y ajouter l'échalote bien hachée et le piment.

Dans un second bol, mélanger la farine, l'oeuf, le bicarbonate et le lait. Bien mélanger, la pâte doit être bien lisse mais pas trop liquide.

Ajouter ensuite le mélange de thon dans la pâte. Bien remuer.

Faire chauffer l'huile dans une casserole ou sauteuse, et y faire cuire les croquettes, cuillère par cuillère, de la taille de votre choix.

A déguster chaud avec un filet de citron vert ou une sauce pimentée.